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Pâtes façon fajitas

Pâtes façon fajitas
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Haricots rouges, maïs, avocat, sauce enchiladas, épices, voici les ingrédients basiques des fajitas. On remplace les tortillas par des pâtes et on obtient cette recette vegan trèss festive !
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 250 g sauce enchiladas
  • 1 càc paprika
  • 1/2 càs chili
  • 250 g penne complet
  • 300 g haricots rouges cuits
  • 150 g maïs
  • 1 avocat
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 250 g sauce enchiladas
  • 1 càc paprika
  • 1/2 càs chili
  • 250 g penne complet
  • 300 g haricots rouges cuits
  • 150 g maïs
  • 1 avocat
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Préparation de la recette

  1. Faire cuire les penne le temps indiqué sur le paquet, ou 13 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 3 minutes. Ajouter la sauce enchiladas, le chili, le paprika, faire revenir 5 minutes.
  3. Ajouter les pâtes cuites, les haricots rouges et le maïs et cuire 4 minutes de plus. Répartir dans des assiettes creuses et servir avec des tranches d'avocat sur le dessus.
Informations nutritionnelles
Pâtes façon fajitas
Valeur pour 1 personne
Calories 551Kcal Calories provenant des lipides 180Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 20g 31%
Gras saturés 6g 30%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Cholestérol 23mg 8%
Sodium 495mg 21%
Potassium 865mg 25%
Total glucides 80g 27%
Fibres alimentaires 16g 64%
Sucres 6g
Protéines 17g 34%
Vitamine A 18%
Vitamine C 20%
Calcium 6%
Fer 26%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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