Penne, sauce au poivron rouge, et chou-fleur rôti

Penne, sauce au poivron rouge, et chou-fleur rôti
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 600 g chou-fleur (les fleurettes)
  • 30 ml huile d’olive
  • 80 g noix de cajou
  • 250 g sauce tomate
  • 280 g poivrons grillés
  • 250 g Penne
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 600 g chou-fleur (les fleurettes)
  • 30 ml huile d’olive
  • 80 g noix de cajou
  • 250 g sauce tomate
  • 280 g poivrons grillés
  • 250 g Penne
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C. Mettre les fleurettes dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler et bien mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 25 minutes.
  2. Pendant ce temps, mixer les noix de cajou, la sauce tomates et les poivrons rouges jusqu'à consistance très lisse et crémeuse. Saler et ajouter un peu d'eau si nécessaire. Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
  3. Mélanger des pâtes avec la sauce et la chou-fleur, ajuster l'assaisonnement.
Informations nutritionnelles
Penne, sauce au poivron rouge, et chou-fleur rôti
Valeur pour 1 personne
Calories 528 Calories provenant des lipides 198
% valeur quotidienne*
Total lipides 22g 34%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 1328mg 55%
Potassium 822mg 23%
Total glucides 71g 24%
Fibres alimentaires 8g 32%
Sucres 15g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 7%
Vitamine C 119%
Calcium 6%
Fer 25%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.