Pizza aux morilles et poireaux
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Laver le poireau, garder le blanc et le vert clair et couper en tronçons. Faire chauffer 1/3 d l'huile d'olive dans une poêle, ajouter le poireaux et l'ail et faire cuire 8 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyer les morilles, les couper en morceaux. Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une autre poêle. Ajouter les morilles et faire sauter pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir. Ajouter les échalotes, le thym et un le vin blanc en remuant fréquemment. Cuire jusqu'à évaporation du vin. Assaisonner. Réserver.
- Couper la mozzarella en fines tranches. La déposer sur la pâte à pizza, ajouter les poireaux et les morilles. Ajouter la moitié du parmesan râpé.
- Cuire environ 20 minutes au four. La sortir, ajouter le reste de parmesan et saupoudrer de ciboulette.
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Informations nutritionnelles
Pizza aux morilles et poireaux
Valeur pour 1 personne
Calories 375Kcal
Calories provenant des lipides 189Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g
32%
Gras saturés 7g
35%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 33mg
11%
Sodium 403mg
17%
Potassium 112mg
3%
Total glucides 22g
7%
Fibres alimentaires 1g
4%
Sucres 3g
Protéines 18g
36%
Vitamine A
18%
Vitamine C
9%
Calcium
29%
Fer
32%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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