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Pizza aux morilles et poireaux

Pizza aux morilles et poireaux
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La saison des morilles est très courte, alors il faut en profiter quand on le peut. Avec son chapeau en dentelle et son parfum unique, la morille donnera un goût exceptionnel à cette pizza !
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 poireau
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 100 g morilles
  • 1 échalote
  • 2 brins de thym
  • 5 cl vin blanc
  • 250 g mozzarella
  • 1 pâte à pizza
  • 40 g parmesan râpé
  • 1 càc ciboulette hachée
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 poireau
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 100 g morilles
  • 1 échalote
  • 2 brins de thym
  • 5 cl vin blanc
  • 250 g mozzarella
  • 1 pâte à pizza
  • 40 g parmesan râpé
  • 1 càc ciboulette hachée
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C. Laver le poireau, garder le blanc et le vert clair et couper en tronçons. Faire chauffer 1/3 d l'huile d'olive dans une poêle, ajouter le poireaux et l'ail et faire cuire 8 à 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, nettoyer les morilles, les couper en morceaux. Faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une autre poêle. Ajouter les morilles et faire sauter pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons commencent à ramollir. Ajouter les échalotes, le thym et un le vin blanc en remuant fréquemment. Cuire jusqu'à évaporation du vin. Assaisonner. Réserver.
  3. Couper la mozzarella en fines tranches. La déposer sur la pâte à pizza, ajouter les poireaux et les morilles. Ajouter la moitié du parmesan râpé.
  4. Cuire environ 20 minutes au four. La sortir, ajouter le reste de parmesan et saupoudrer de ciboulette.
Informations nutritionnelles
Pizza aux morilles et poireaux
Valeur pour 1 personne
Calories 375Kcal Calories provenant des lipides 189Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g 32%
Gras saturés 7g 35%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 33mg 11%
Sodium 403mg 17%
Potassium 112mg 3%
Total glucides 22g 7%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 3g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 18%
Vitamine C 9%
Calcium 29%
Fer 32%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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