Poêlée aux haricots blancs, artichauts et champignons
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 300 g champignons de Paris tranchés
- 1 oignon jaune émincé
- 3 gousses d'ail émincées
- 8 tomates séchées coupées en dés
- 400 g tomates concassées
- 400 g haricots blancs cuits en boite
- 200 g coeurs d'artichauts
- 1 càc origan
- 1/2 càs Thym
- 1 càs sucre
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire chauffer la moitié de l’huile dans une sauteuse sur feu moyen-vif. Ajouter les champignons, cuire 2 minutes. Réserver.
- Mettre le reste d’huile d’olive, ajouter l’oignon, cuire 3 minutes, ajouter l’ail et les tomates séchées et cuire 2 minutes. Ajouter les tomates concassées, les haricots, les cœurs d’artichauts, l’origan, le thym et le sucre, saler, poivrer. Couvrir la sauteuse, baisser le feu à moyen et cuire environ 10 minutes. Remettre les champignons et réchauffer le tout 1 à 2 minutes.
- Garnir de persil haché et servir chaud.
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Informations nutritionnelles
Poêlée aux haricots blancs, artichauts et champignons
Valeur pour 1 personne
Calories 362Kcal
Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g
20%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 8g
Sodium 874mg
36%
Potassium 1433mg
41%
Total glucides 51g
17%
Fibres alimentaires 14g
56%
Sucres 12g
Protéines 15g
30%
Vitamine A
11%
Vitamine C
68%
Calcium
17%
Fer
45%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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4 commentaires pour "Poêlée aux haricots blancs, artichauts et champignons"
bonsoir, bien appétissant ces associations. Je vais tenter l’expérience ce soir car j’ai tout ce qu’il faut sous la main. Merci pour cette recette.
Bonjour, merci et tenez-nous au courant !
C’était super bon !!
Merci !