Poêlée aux haricots blancs, artichauts et champignons
| Des ingrédients faciles à trouver, une préparation très facile, voici une recette idéale pour les soirs de la semaine. Haricots blancs, champignons, tomates séchées, artichauts, aromates, cette recette de poêlée aux inspirations toscanes sera sans aucun doute, un succès. |
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 300 g champignons tranchés
- 1 oignon jaune émincé
- 3 gousses d'ail émincées
- 8 tomates séchées coupées en dés
- 400 g tomates concassées
- 400 g haricots blancs cuits en boite
- 200 g coeurs d'artichauts
- 1 càc origan
- 1/2 càs Thym
- 1 càc sucre
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire chauffer la moitié de l’huile dans une sauteuse sur feu moyen-vif. Ajouter les champignons, cuire 2 minutes. Réserver.
- Mettre le reste d’huile d’olive, ajouter l’oignon, cuire 3 minutes, ajouter l’ail et les tomates séchées et cuire 2 minutes. Ajouter les tomates concassées, les haricots, les cœurs d’artichauts, l’origan, le thym et le sucre, saler, poivrer. Couvrir la sauteuse, baisser le feu à moyen et cuire environ 10 minutes. Remettre les champignons et réchauffer le tout 1 à 2 minutes.
- Garnir de persil haché et servir chaud.
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Informations nutritionnelles
Poêlée aux haricots blancs, artichauts et champignons
Teneur par portion
Calories 362
Calories provenant des lipides 117
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g
20%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 8g
Sodium 874mg
36%
Potassium 1433mg
41%
Total glucides 51g
17%
Fibres alimentaires 14g
56%
Sucres 12g
Protéines 15g
30%
Vitamine A
11%
Vitamine C
68%
Calcium
17%
Fer
45%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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