Quantcast

Pois chiches aux haricots verts et tomates

Pois chiches aux haricots verts et tomates
Votes: 1
Évaluation: 4
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 450 g haricots verts parés et coupés en deux
  • 2 courgettes coupées en morceaux
  • 400 g pois chiches cuits égouttés et rincés
  • 285 g maïs
  • 250 g tomates cerises coupées en 2
  • 3 oignons verts émincés
Vinaigrette
  • 3 càs basilic
  • 3 càs persil
  • 60 ml jus de citron
  • 4 càs vinaigre de cidre
  • 60 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail hachée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 450 g haricots verts parés et coupés en deux
  • 2 courgettes coupées en morceaux
  • 400 g pois chiches cuits égouttés et rincés
  • 285 g maïs
  • 250 g tomates cerises coupées en 2
  • 3 oignons verts émincés
Vinaigrette
  • 3 càs basilic
  • 3 càs persil
  • 60 ml jus de citron
  • 4 càs vinaigre de cidre
  • 60 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail hachée
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Cuire les haricots verts et les courgettes à la vapeur environ 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un robot culinaire et en mixant jusqu'à ce que les herbes soient hachées finement.
  3. Dans un saladier, mélanger les pois chiches, le maïs, les tomates cerises et la cébette. Ajouter les haricots verts et les courgettes, puis verser la vinaigrette sur le dessus. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Informations nutritionnelles
Pois chiches aux haricots verts et tomates
Valeur pour 1 personne
Calories 378Kcal Calories provenant des lipides 162Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 18g 28%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 99mg 4%
Potassium 658mg 19%
Total glucides 42g 14%
Fibres alimentaires 10g 40%
Sucres 9g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 37%
Vitamine C 74%
Calcium 9%
Fer 10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours