Porridge salé aux champignons
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 240 g flocons d'avoine
- 600 ml lait d'amande non sucré
- 1,6 l bouillon de légumes
- 2 gousses d'ail
- 12 champignons de Paris émincés
- 1 càs persil
- 15 ml soja cuisine
- 60 g noix de cajou
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle avec la gousse d'ail écrasée. Y faire dorer les champignons quelques minutes. Ciseler un peu de persil.
- Porter le bouillon de légumes avec le lait d'amandes à ébullition. Ajouter les flocons d'avoine et la poêlée de champignons (en conserver une partie pour décorer). Baisser le feu au plus doux et laisser gonfler pendant 10 min à couvert et en remuant de temps en temps. Si besoin pour ajuster vous pouvez ajouter un peu de liquide. Ajouter le soja cuisine. Assaisonner.
- Faire dorer quelques minutes les noix de cajou.
- Servir dans des assiettes creuses, avec les champignons mis de côté et émietter les noix de cajou.
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Informations nutritionnelles
Porridge salé aux champignons
Valeur pour 1 personne
Calories 206Kcal
Calories provenant des lipides 126Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g
22%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 8g
Sodium 439mg
18%
Potassium 287mg
8%
Total glucides 16g
5%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 2g
Protéines 6g
12%
Vitamine A
4%
Vitamine C
8%
Calcium
3%
Fer
13%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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