Purée de topinambour aux noisettes
Purée de topinambour aux noisettes
Portions Temps de Préparation
4 10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
4 10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 500g topinambourscoupés en morceaux
  • 15ml huile d’olive
  • 20cl lait
  • 20cl crème liquide
  • 20g noisettesconcassées
Préparation de la recette
  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter les topinambours, et le lait de cuire 20 minutes.
  2. Ajouter la crème liquide, saler, poivrer, mixer. Servir avec les noisettes concassées.
Notes

Ajouter un peu d’eau si la purée est trop épaisse.