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Quesadillas végétariennes

Quesadillas végétariennes
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 oignon jaune émincés
  • 2 poivrons rouges ou jaune, coupés en lanières
  • 30 ml huile d’olive
  • 20 g beurre divisé
  • 450 g champignons de Paris tranchés
  • 120 g emmental râpé
  • 8 tortillas de maïs
  • 20 cl crème aigre ou crème fraîche
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 oignon jaune émincés
  • 2 poivrons rouges ou jaune, coupés en lanières
  • 30 ml huile d’olive
  • 20 g beurre divisé
  • 450 g champignons de Paris tranchés
  • 120 g emmental râpé
  • 8 tortillas de maïs
  • 20 cl crème aigre ou crème fraîche
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer 1 càs d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif; Ajouter les oignons et faire sauter pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les poivrons et faire sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient doux. Réserver.
  2. Mettre 1 càs d'huile d'olive dans la poêle. Ajouter les champignons et faire sauter pendant 5-8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver avec les poivrons.
  3. Mettre le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Mettre dans la poêle 1 tortilla, ajouter un peu d'emmental dessus, un peu de mélanger champignons/poivrons, un peu d'emmental puis une autre tortilla. Retourner délicatement pour faire légèrement griller la tortilla du dessus.
  4. Renouveler l'opération avec les autres. Servir avec un peu de crème sure.
Informations nutritionnelles
Quesadillas végétariennes
Valeur pour 1 personne
Calories 488Kcal Calories provenant des lipides 288Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 32g 49%
Gras saturés 11g 55%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 33mg 11%
Sodium 332mg 14%
Potassium 554mg 16%
Total glucides 43g 14%
Fibres alimentaires 8g 32%
Sucres 8g
Protéines 13g 26%
Vitamine A 83%
Vitamine C 210%
Calcium 13%
Fer 17%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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