Quiche vegan aux légumes verts
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C.
- Hacher l'oignon, couper le poivron vert en fines lanières, le brocoli de morceaux et les champignons en tranches.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyenne à feu moyen et faire revenir l'oignon, le poivron vert, le brocoli et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et cuits, environ 8 à 10 minutes.
- Dans un robot culinaire, mélanger le tofu, la muscade, le curcuma, le basilic, le lait, assaisonner et mixer jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer les légumes, assaisonner et mélanger.
- Verser le mélanger sur la pâte brisée et cuire pendant 30 minutes.
- Servir la quiche chaude accompagnée d'une salade verte.
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Informations nutritionnelles
Quiche vegan aux légumes verts
Valeur pour 1 personne
Calories 302Kcal
Calories provenant des lipides 108Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g
18%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 4g
Sodium 180mg
8%
Potassium 268mg
8%
Total glucides 40g
13%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 10g
Protéines 12g
24%
Vitamine A
25%
Vitamine C
74%
Calcium
53%
Fer
17%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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