Quiche à la ratatouille
Quiche à la ratatouille
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 15ml huile d’olive
  • 1 oignonémincé
  • 1 poivron rougecoupé en cubes
  • 1/2 auberginecoupée en cubes
  • 1 courgettecoupée en rondelles
  • 1 tomatecoupée en cubes
  • 6 tomates séchéeshachées
  • 1/2càs origan
  • 1 gousse d’ailhachée
  • 4 oeufs
  • 10cl crème liquide
  • 40g tomme de chèvrecoupée en morceaux
Préparation de la recette
  1. Préchauffer le four à 200°C. Faire cuire la pâte à blanc environ 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon, cuire 3 minutes, ajouter le poivron, l’aubergine, la courgette, saler, cuire 10 minutes. Ajouter la tomate et les tomates séchées,et cuire 5 minutes.
  3. Fouetter ensemble les oeufs et la crème liquide, saler.
  4. Mettre la ratatouille sur le fond de tarte, ajouter le chèvre, puis l’appareil, cuire 20 à 25 minutes au four.