Quinoa noir, tomates et oignons verts grillés
Quinoa noir, tomates et oignons verts grillés
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 200g quinoa noir
  • 45ml jus de citron
  • 60ml huile d’olive
  • 2 oignons vertsou cébettes
  • 250g tomates cerises
  • 1 avocatcoupé en morceaux
  • 4càs menthe
  • 40g pistacheshachées
Préparation de la recette
  1. Fouetter le jus de citron et l’huile dans un petit bol. Arroser le quinoa chaud avec et mélanger pour bien enrober, saler, poivrer et laisser refroidir.
  2. Rincer le quinoa et le cuire selon les indications du paquet ou 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer une poêle, et faire griller les oignons verts et les tomates en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient calcinés par endroits et que les tomates commencent à se fendre, 6-8 minutes. Transférer sur une planche à découper et couper les oignons verts en morceaux de 3cm.
  4. Mettre le quinoa dans les assiettes, garnir d’oignons verts, de tomates, d’avocat, de menthe et de pistaches.
Notes

Vous pouvez également cuire les tomates et les oignons verts sur le barbecue, attention à la cuisson.