Raviolis et aubergines panées au four
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C.
- Couper l’aubergine en bâtonnets de 5cm de long de 1cm de côté.
- Battre l’oeuf dans un bol. Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le parmesan, la poudre d’ail, du sel et du poivre, puis mélanger avec l’huile d’olive.
- Tremper les bâtonnets d’aubergine dans l’oeuf, puis dans le mélanger le chapelure. Transférer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les raviolis comme indiqué sur le paquet. Égoutter.
- Répartir les raviolis dans les assiettes, ajouter un peu de sauce tomates, puis les bâtonnets d’aubergines, terminer par un peu de mozzarella râpée et du basilic.
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Informations nutritionnelles
Raviolis et aubergines panées au four
Valeur pour 1 personne
Calories 547Kcal
Calories provenant des lipides 189Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g
32%
Gras saturés 10g
50%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Cholestérol 134mg
45%
Sodium 807mg
34%
Potassium 469mg
13%
Total glucides 62g
21%
Fibres alimentaires 7g
28%
Sucres 8g
Protéines 28g
56%
Vitamine A
53%
Vitamine C
21%
Calcium
52%
Fer
27%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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