Riz au lait éxotique
Riz au lait éxotique
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
40minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
40minutes
Ingrédients
  • 500ml lait d’amande
  • 50g riz rond à dessert
  • 1/2 gousse de vanille
  • 2càs sucre rapadura
  • 2 bananes
  • 2càs sirop de fruits de la passion
Préparation de la recette
  1. Mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille fendue et le rapadura. Dès qu’il est à ébullition, retirer la gousse de vanille, récupérer les grains à l’intérieur pour les délayer dans le lait. Puis y verser le riz et bien mélanger.
  2. Baisser le feu pour maintenir un léger bouillon et en remuant de temps en temps. Compter 40 à 45 min de cuisson.
  3. Éteindre le feu, le riz va terminer d’absorber un peu le lait et aura une consistance onctueuse. Laisser refroidir.
  4. Pendant ce temps, découper les bananes en rondelles et les faire chauffer quelques minutes dans une poêle avec le sirop de fruits de la passion. Laisser refroidir.
  5. Verser cette compotée dans des ramequins individuels puis verser le riz au lait par dessus.