Salade d’algue kombu et carottes
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Préparation de la recette
- Dans un bol, immerger les algues Kombu dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Rincer et égoutter. Couper les algues en lamelles.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter les algues en tranches faire bouillir 1 minute. Rincer les algues avec de l’eau froide et bien égoutter.
- Mettre les algues dans un saladier avec la carottes et la coriandre, arroser de vinaigrette et saupoudrer de graines de sésame.
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Informations nutritionnelles
Salade d’algue kombu et carottes
Valeur pour 1 personne
Calories 115Kcal
Calories provenant des lipides 54Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 6g
9%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 2g
Sodium 799mg
33%
Potassium 924mg
26%
Total glucides 12g
4%
Fibres alimentaires 2g
8%
Sucres 2g
Protéines 2g
4%
Vitamine A
129%
Vitamine C
7%
Calcium
8%
Fer
4%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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