Quantcast

Salade d’asperges, orange et ciboulette

Salade d’asperges, orange et ciboulette
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 botte asperges blanches
  • 2 oranges
  • 15 ml huile d’olive
  • 2 càs sucre
  • 1 échalote émincée
  • 1 laitue
  • 2 càs ciboulette hachée
  • 1 poignée germes de luzerne
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 botte asperges blanches
  • 2 oranges
  • 15 ml huile d’olive
  • 2 càs sucre
  • 1 échalote émincée
  • 1 laitue
  • 2 càs ciboulette hachée
  • 1 poignée germes de luzerne
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Couper le pied des asperges, les éplucher et les couper en lamelles. Peler les oranges, et récupérer les suprêmes. Laver la laitue.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'échalote, faire cuire 1 minutes. Ajouter les tranches d'asperges puis le sucre et laisser cuire 2 minutes à feu vif. Assaisonner puis ajouter la ciboulette. Mélanger. Servir avec la laitue et saupoudrer de germes de luzernes.
Informations nutritionnelles
Salade d'asperges, orange et ciboulette
Valeur pour 1 personne
Calories 112Kcal Calories provenant des lipides 36Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 4g 6%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 13mg 1%
Potassium 316mg 9%
Total glucides 18g 6%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 13g
Protéines 4g 8%
Vitamine A 25%
Vitamine C 89%
Calcium 5%
Fer 7%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours