Salade d’avocat, maïs et riz

Salade d’avocat, maïs et riz
Cette salade a un petit goût de Mexique avec ses avocat, son maïs et sa vinaigrette citron-citron vert ! Avec le riz, elle est idéale pour un soir de la semaine où on manque un peu de temps.
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 30 ml jus de citron
  • 30 ml jus de citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 càc cumin
La salade
  • 250 g riz
  • 280 g maïs
  • 1 avocat coupé en dés
  • 2 oignons verts le vert émincé
  • 2 càs coriandre fraîche ciselé
  • 60 g parmesan râpé
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 30 ml jus de citron
  • 30 ml jus de citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4 càc cumin
La salade
  • 250 g riz
  • 280 g maïs
  • 1 avocat coupé en dés
  • 2 oignons verts le vert émincé
  • 2 càs coriandre fraîche ciselé
  • 60 g parmesan râpé
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Faire cuire le riz selon les indications du paquet. Egoutter.
  2. Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Mettre le riz refroidi et le maïs dans un saladier, arroser de vinaigrette, mélanger et servir avec l’avocat, les oignons verts, la coriandre et le parmesan.
Informations nutritionnelles
Salade d’avocat, maïs et riz
Teneur par portion
Calories 480 Calories provenant des lipides 225
% valeur quotidienne*
Total lipides 25g 38%
Gras saturés 5g 25%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 12g
Cholestérol 9mg 3%
Sodium 453mg 19%
Potassium 260mg 7%
Total glucides 55g 18%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 3g
Protéines 9g 18%
Vitamine A 5%
Vitamine C 24%
Calcium 12%
Fer 10%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.