Salade Boulgour myrtille

Salade Boulgour myrtille
Cette recette de salade végétarienne toute simple vous permettra de varier les plaisirs de l’été avec les myrtilles et la sauce citronnée.
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 150 g boulgour
  • 1 concombre coupé en dés
  • 150 g myrtilles
  • 1 oignon rouge émincé
  • 125 g feta
Vinaigrette
  • 4 càs menthe hachée
  • 60 ml huile d’olive
  • 15 ml jus de citron
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 150 g boulgour
  • 1 concombre coupé en dés
  • 150 g myrtilles
  • 1 oignon rouge émincé
  • 125 g feta
Vinaigrette
  • 4 càs menthe hachée
  • 60 ml huile d’olive
  • 15 ml jus de citron
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Préparation de la recette

  1. Faire cuire le boulgour selon le temps indiqué sur le paquet.
  2. Mixer la menthe, l’huile, le jus de citron, saler, poivrer jusqu’à obtenir une purée.
  3. Dans un saladier, mettre le boulgour, le concombre, les myrtilles, l’oignon, la feta et mélanger avec la sauce.
Informations nutritionnelles
Salade Boulgour myrtille
Teneur par portion
Calories 287 Calories provenant des lipides 198
% valeur quotidienne*
Total lipides 22g 34%
Gras saturés 7g 35%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 12g
Cholestérol 28mg 9%
Sodium 353mg 15%
Potassium 199mg 6%
Total glucides 18g 6%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 7g
Protéines 7g 14%
Vitamine A 7%
Vitamine C 16%
Calcium 18%
Fer 7%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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