Salade de chèvres chauds aux poires

Salade de chèvres chauds aux poires
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 4 crottins de Chavignol
  • 2 poires
  • 1 gousse d'ail
  • 8 tranches pain complet
  • 80 g mâche
  • 40 g olives noires coupées finement
Vinaigrette
  • 30 ml jus de citron
  • 60 ml huile d’olive
  • 1 càs miel
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 4 crottins de Chavignol
  • 2 poires
  • 1 gousse d'ail
  • 8 tranches pain complet
  • 80 g mâche
  • 40 g olives noires coupées finement
Vinaigrette
  • 30 ml jus de citron
  • 60 ml huile d’olive
  • 1 càs miel
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le grill du four à 200°C. Couper les crottins en 2. Laver les poires et les couper en fines tranches. Eplucher la gousse d'ail et frotter les tranches de pain de campagne avec, puis les badigeonner d'huile.
  2. Déposer les crottins sur les tranches de pain puis les placer au four pendant 3 à 5 minutes. Pendant ce temps, fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre. Nettoyer la mâche.
  3. Placer la mâche au fond des assiettes, y déposer les tranches de pain avec le crottin, les fines tranches de poires, arroser de vinaigrette puis terminer par les morceaux d'olives noires.
Informations nutritionnelles
Salade de chèvres chauds aux poires
Teneur par portion
Calories 518 Calories provenant des lipides 324
% valeur quotidienne*
Total lipides 36g 55%
Gras saturés 15g 75%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 17g
Cholestérol 47mg 16%
Sodium 497mg 21%
Potassium 314mg 9%
Total glucides 34g 11%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 15g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 40%
Vitamine C 15%
Calcium 34%
Fer 18%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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