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Salade de chou Kale vinaigrette à l’orange

Salade de chou Kale vinaigrette à l’orange
Une recette très simple d’entrée vegan avec le chou star du moment, le kale. Une vinaigrette à base de jus d’orange pressé, de miso blanc et de sirop d’agave. Une recette idéale pour un soir de la semaine qui changera des vinaigrettes et des goûts habituels.
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g chou kale
  • 3 càs graines de sésame
La vinaigrette
  • 2 càs miso blanc
  • 1 càs sirop d'agave
  • 2 càs vinaigre de riz
  • 1 càs huile de sésame
  • 1 orange (le jus)
  • 45 ml huile d’olive
Temps de Préparation 10 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g chou kale
  • 3 càs graines de sésame
La vinaigrette
  • 2 càs miso blanc
  • 1 càs sirop d'agave
  • 2 càs vinaigre de riz
  • 1 càs huile de sésame
  • 1 orange (le jus)
  • 45 ml huile d’olive
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Préparation de la recette

  1. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Enlever les nervures du chou kale et hacher grossièrement les feuilles. Mettre le kale dans un saladier et recouvrir de la vinaigrette. Malaxer avec les mains pendant 2 à 3 minutes. Puis placer le saladier au réfrigérateur pendant 30mn. Saupoudrer des graines de sésame et servir.
Informations nutritionnelles
Salade de chou Kale vinaigrette à l'orange
Valeur pour 1 personne
Calories 212Kcal Calories provenant des lipides 162Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 18g 28%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 10g
Sodium 383mg 16%
Potassium 259mg 7%
Total glucides 13g 4%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 6g
Protéines 3g 6%
Vitamine A 155%
Vitamine C 110%
Calcium 8%
Fer 6%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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