Salade de boulgour aux dattes et olives
Textures, saveurs, fraîcheur, cette salade d’été vegan est un concentré de plaisir et d’énergie, à consommer sans modération ;-)
Salade de boulgour aux dattes et olives
Textures, saveurs, fraîcheur, cette salade d’été vegan est un concentré de plaisir et d’énergie, à consommer sans modération ;-)
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 10minutes
Temps de Cuisson
10minutes
Ingrédients
  • 300g boulgour
  • 50g olives vertesdénoyautées hachées grossièrement
  • 50g olives kalamatadénoyautées hachées grossièrement
  • 120g dattesdénoyautées hachées grossièrement
  • 50g pistachesconcassées grossièrement
  • 1/2 oignon rougeémincé
  • 4càs persilhaché
Vinaigrette
  • 60ml huile d’olive
  • 30ml jus de citron
Préparation de la recette
  1. Cuire le boulgour selon les indications du paquet. Laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel.
  3. Mettre le boulgour dans un saladier, ajouter les autres ingrédients (sauf le persil), arroser de vinaigrette, bien mélanger et terminer par le persil.