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Salade de chou-rouge, fenouil et pommes

Salade de chou-rouge, fenouil et pommes
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 4 càs vinaigre blanc
  • 1/2 oignon rouge coupé en lamelles
  • 20 g raisins secs
  • 200 g chou-rouge déchiqueté
  • 1 bulbe de fenouil finement tranché
  • 1 pomme gala coupée en allumettes
  • 2 càs coriandre fraîche
  • 10 g pignons de pin
  • 45 ml huile d’olive
Temps de Préparation 5 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 4 càs vinaigre blanc
  • 1/2 oignon rouge coupé en lamelles
  • 20 g raisins secs
  • 200 g chou-rouge déchiqueté
  • 1 bulbe de fenouil finement tranché
  • 1 pomme gala coupée en allumettes
  • 2 càs coriandre fraîche
  • 10 g pignons de pin
  • 45 ml huile d’olive
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Préparation de la recette

  1. Mélanger le vinaigre blanc, l'oignon et les raisins et laisser reposer pendant au moins 10 minutes.
  2. Juste avant de servir, mélanger le chou, le fenouil, la pomme, la coriandre, les pignons de pin, l'huile d'olive et l'oignon dans un saladier et assaisonner au goût.
Informations nutritionnelles
Salade de chou-rouge, fenouil et pommes
Valeur pour 1 personne
Calories 180Kcal Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g 20%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 8g
Sodium 88mg 4%
Potassium 364mg 10%
Total glucides 15g 5%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 9g
Protéines 2g 4%
Vitamine A 20%
Vitamine C 56%
Calcium 5%
Fer 8%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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