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Salade de laitue, orange et noix de pécan

Salade de laitue, orange et noix de pécan
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 laitue
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 oranges (grosses)
  • 100 g noix de pécan
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1 càc gingembre moulu
  • 2 càs jus d'orange
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 laitue
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 oranges (grosses)
  • 100 g noix de pécan
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1 càc gingembre moulu
  • 2 càs jus d'orange
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Préparation de la recette

  1. Éplucher les oranges et les couper en quartier. Laver la salade et la déchiqueter légèrement. Emincer l'oignon rouge. Faire griller les noix de pécans dans une poêle.
  2. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
  3. Mélanger la laitue, les quartiers d'oranges et les noix de pécan. Arroser de vinaigrette.
Notes

Pour plus de plaisir, vous pouvez prélever les suprêmes des oranges. Ca prend plus de temps, mais c'est également beaucoup plus agréable !

Informations nutritionnelles
Salade de laitue, orange et noix de pécan
Valeur pour 1 personne
Calories 346Kcal Calories provenant des lipides 279Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 31g 48%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 7g
Gras monoinsaturés 19g
Sodium 125mg 5%
Potassium 464mg 13%
Total glucides 18g 6%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 11g
Protéines 4g 8%
Vitamine A 17%
Vitamine C 74%
Calcium 7%
Fer 8%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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