Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan
Temps de préparation 10 minutes minutes
Temps de cuisson 12 minutes minutes
Temps total 22 minutes minutes
Portions 4 personnes
Calories 385kcal
Ingrédients
Vinaigrette
- 60 ml jus de citron
- 1 càs Moutarde
- 1 càs sirop d'agave
- 45 ml huile d’olive
- 1/2 oignon, émincé
Salade
- 150 g quinoa
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 branche de céleri, coupés en dés
- 150 g myrtilles
- 200 g edamame
- 100 g laitue
- 60 g amandes
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Préparation de la recette
- Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes. Laisser refroidir.
- Mélanger le quinoa, le poivron, le céleri, les myrtilles et les edamame avec la vinaigrette.
- Déposer la laitue au fond des assiettes, ajouter les légumes et terminer par les amandes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 385 kcal (19%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.