Salade detox au quinoa

Salade detox au quinoa
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

Vinaigrette
  • 60 ml jus de citron
  • 1 càs Moutarde
  • 1 càs sirop d'agave
  • 45 ml huile d’olive
  • 1/2 oignon émincé
Salade
  • 150 g quinoa
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 branches de céleri coupés en dés
  • 150 g myrtilles
  • 200 g edamame
  • 100 g laitues
  • 60 g amandes
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

Vinaigrette
  • 60 ml jus de citron
  • 1 càs Moutarde
  • 1 càs sirop d'agave
  • 45 ml huile d’olive
  • 1/2 oignon émincé
Salade
  • 150 g quinoa
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 branches de céleri coupés en dés
  • 150 g myrtilles
  • 200 g edamame
  • 100 g laitues
  • 60 g amandes
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Préparation de la recette

  1. Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes. Laisser refroidir.
  3. Mélanger le quinoa, le poivron, le céleri, les myrtilles et les edamame avec la vinaigrette.
  4. Déposer la laitue au fond des assiettes, ajouter les légumes et terminer par les amandes.
Informations nutritionnelles
Salade detox au quinoa
Valeur pour 1 personne
Calories 385Kcal Calories provenant des lipides 207Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 23g 35%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 13g
Sodium 135mg 6%
Potassium 367mg 10%
Total glucides 36g 12%
Fibres alimentaires 8g 32%
Sucres 11g
Protéines 15g 30%
Vitamine A 38%
Vitamine C 125%
Calcium 7%
Fer 16%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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