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Salade de pastèque et roquette

Salade de pastèque et roquette
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 150 g roquette
  • 300 g pastèque coupée en cubes
  • 50 g feta émiettée
  • 40 g olives kalamata coupées en 4
Vinaigrette
  • 1 échalote hachée
  • 2 càs vinaigre de xérès
  • 60 ml huile d’olive
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 150 g roquette
  • 300 g pastèque coupée en cubes
  • 50 g feta émiettée
  • 40 g olives kalamata coupées en 4
Vinaigrette
  • 1 échalote hachée
  • 2 càs vinaigre de xérès
  • 60 ml huile d’olive
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Préparation de la recette

  1. Dans un bol moyen, mélanger la roquette, la pastèque en cubes, la feta et les olives.
  2. Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  3. Arroser la salade de vinaigrette et servir.
Informations nutritionnelles
Salade de pastèque et roquette
Valeur pour 1 personne
Calories 222Kcal Calories provenant des lipides 189Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 21g 32%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 12g
Cholestérol 11mg 4%
Sodium 292mg 12%
Potassium 50mg 1%
Total glucides 7g 2%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 4g
Protéines 3g 6%
Vitamine A 23%
Vitamine C 15%
Calcium 13%
Fer 4%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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