Salade de pâtes aux poivrons grillés et artichauts
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 300 g farfalle
- 15 ml huile d’olive
- 2 poivrons rouges coupés en morceaux
- 80 g olives kalamata
- 200 g coeurs d'artichauts hachés
- 1/4 oignon rouge émincé
- 2 càs câpres
- 2 càs persil haché
La sauce
- 60 ml huile d’olive
- 2 càs vinaigre balsamique
- 1 càs moutarde à l'ancienne
Ingrédients
La sauce
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Préparation de la recette
- Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Les égoutter et les passer sous l'eau froide.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les poivrons, saler, cuire 10 minutes. Laisser refroidir.
- Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et de poivre.
- Mettre les pâtes, les poivrons, les coeurs d'artichauts, l'oignon rouge, les olives, les câpres dans un saladier, mélanger, arroser de vinaigrette et terminer par le persil.
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Informations nutritionnelles
Salade de pâtes aux poivrons grillés et artichauts
Valeur pour 1 personne
Calories 560Kcal
Calories provenant des lipides 261Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 29g
45%
Gras saturés 4g
20%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 14g
Sodium 728mg
30%
Potassium 94mg
3%
Total glucides 64g
21%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 4g
Protéines 11g
22%
Vitamine A
75%
Vitamine C
199%
Calcium
2%
Fer
16%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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Un commentaire pour "Salade de pâtes aux poivrons grillés et artichauts"
des recettes végétariennes très alléchantes et idéales pour le soir.j’adhère