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Salade de quinoa, fraises, épinards et noix de cajou

Salade de quinoa, fraises, épinards et noix de cajou
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

Vinaigrette
  • 3 càs vinaigre balsamique
  • 2 càs sirop d'agave
  • 1/2 càc ail en poudre
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1 càc oignon en poudre
Salade
  • 500 g fraises coupées en morceaux
  • 300 g épinards
  • 200 g quinoa
  • 2 pêches coupés en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 oignons verts émincé
  • 100 g noix de cajou concassées
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

Vinaigrette
  • 3 càs vinaigre balsamique
  • 2 càs sirop d'agave
  • 1/2 càc ail en poudre
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1 càc oignon en poudre
Salade
  • 500 g fraises coupées en morceaux
  • 300 g épinards
  • 200 g quinoa
  • 2 pêches coupés en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 oignons verts émincé
  • 100 g noix de cajou concassées
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Préparation de la recette

  1. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  2. Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet.
  3. Mettre tous les ingrédients de la salade dans un saladier, arroser de vinaigrette et terminer par les noix de cajou.
Informations nutritionnelles
Salade de quinoa, fraises, épinards et noix de cajou
Valeur pour 1 personne
Calories 364Kcal Calories provenant des lipides 144Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 16g 25%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 314mg 13%
Potassium 1051mg 30%
Total glucides 50g 17%
Fibres alimentaires 8g 32%
Sucres 20g
Protéines 11g 22%
Vitamine A 182%
Vitamine C 263%
Calcium 13%
Fer 35%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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