Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Faible en calories, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan
Temps de préparation 5 minutes minutes
Temps de cuisson 12 minutes minutes
Temps total 17 minutes minutes
Portions 4 personnes
Calories 305kcal
Ingrédients
- 200 g quinoa
- 200 g pois chiches cuits
- 125 g pousses d'épinards
- 1 concombre, coupé en morceaux
- 1 poivron rouge, coupé en morceau
- 250 g tomates cerises, coupées en 2
Vinaigrette
- 3 càs vinaigre de vin
- 60 ml huile d’olive
- 1 gousse d'ail, hachées
- 1 échalote, émincée
- 0,5 càs origan
Empêche votre écran de se mettre en veille
Préparation de la recette
- Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
- Mettre les pois chiches, les pousses d'épinards, les tomates, le concombre et le poivron dans un saladier, ajouter le quinoa cuit et refroidi, puis arroser de vinaigrette.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 305 kcal (15%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.