Quantcast

Salade de quinoa aux pommes et amandes

Salade de quinoa aux pommes et amandes
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g quinoa
  • 300 g épinards hachés grossièrement
  • 80 g amandes effilées
  • 2 càs graines de tournesol
  • 60 g canneberges séchées
  • 2 pommes granny smith, coupée en cubes
  • 30 ml jus de citron
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 4 càs vinaigre de framboises
  • 2 càs sucre
  • 2 càs confiture de framboises
  • 1 càs Moutarde
  • 1/2 càc oignon en poudre
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g quinoa
  • 300 g épinards hachés grossièrement
  • 80 g amandes effilées
  • 2 càs graines de tournesol
  • 60 g canneberges séchées
  • 2 pommes granny smith, coupée en cubes
  • 30 ml jus de citron
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 4 càs vinaigre de framboises
  • 2 càs sucre
  • 2 càs confiture de framboises
  • 1 càs Moutarde
  • 1/2 càc oignon en poudre
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes. 2 minutes avant la fin, ajouter les épinards. Egoutter.
  2. Pendant ce temps, faire cuire les amandes et les graines de tournesol à sec dans une poêle. Mélanger les cubes de pommes avec le jus de citron. Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel.
  3. Mélanger le quinoa, les épinards, les canneberges séchées et les pommes hachées dans un saladier, arroser de vinaigrette et terminer par les amandes et les graines de tournesol.
Informations nutritionnelles
Salade de quinoa aux pommes et amandes
Valeur pour 1 personne
Calories 498Kcal Calories provenant des lipides 261Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 29g 45%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 218mg 9%
Potassium 657mg 19%
Total glucides 56g 19%
Fibres alimentaires 8g 32%
Sucres 31g
Protéines 10g 20%
Vitamine A 142%
Vitamine C 46%
Calcium 15%
Fer 29%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours