Shakshuka
Shakshuka
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 15ml huile d’olive
  • 1 oignon rougetranché
  • 2 poivrons rougesou oranges, coupés en morceaux
  • 1 gousse d’ailécrasée
  • 1/2càc cumin
  • 1/2càc paprika fumé
  • 400g sauce tomate
  • 400g tomates concassées
  • 400g haricots blancs cuits
  • 4 oeufs
  • 2càs persilciselé
Préparation de la recette
  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter l’oignon rouge et le poivron, cuire 5 minutes. Ajouter l’ail, le cumin et le paprika fumé, cuire 1 min. Ajouter la sauce tomate, les tomates concassées, cuire 5 minutes. Ajouter les haricots blancs, bien mélanger. Saler, poivrer.
  2. Faire 4 puits puis y déposer les oeufs. Couvrir et laisser cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient fermes. Parsemer de persil et servir.