Soupe de brocoli et panais

Soupe de brocoli et panais
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 15 ml huile d’olive
  • 500 g brocolis coupé en morceaux
  • 250 g panais coupés en morceaux
  • 1 oignon haché grossièrement
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 l bouillon de légumes
  • 2 càs Thym
  • 2 càs persil haché
  • 80 g noix hachées
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
  • 15 ml huile d’olive
  • 500 g brocolis coupé en morceaux
  • 250 g panais coupés en morceaux
  • 1 oignon haché grossièrement
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 l bouillon de légumes
  • 2 càs Thym
  • 2 càs persil haché
  • 80 g noix hachées
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Préparation de la recette
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter l'oignon et l'ail ensemble et cuire 4 minutes. Ajouter le brocoli, le panais, le bouillon de légumes et le thym. Porter à ébullition, réduire le feu et cuire 20 minutes environ.
  2. Mixer, assaisonner et servir avec le persil et les noix.
Informations nutritionnelles
Soupe de brocoli et panais
Teneur par portion
Calories 276 Calories provenant des lipides 162
Quantités % AJR*
Protéines 7g 14%
Total glucides 28g 9%
Fibres alimentaires 9g 36%
Sucres 6g
Total lipides 18g 28%
Gras saturés 2g 10%
Sodium 491mg 20%
Vitamine C 165%
Calcium 10%
Fer 13%
* Pourcentage de l'apport journalier recommandé pour un adulte (2000 kcal).

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