Soupe de brocolis et amandes

soupe-brocoli-amandes

Evaluez la recette !

4,80 de 5 votes
Imprimer
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 334kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon, faire revenir quelques minutes à feu moyen.
  • Ajouter les fleurettes de brocoli, le bouillon de légumes et le lait d'amande, assaisonner et laisser mijoter jusqu'à ce que le brocoli soit cuit, environ 15 minutes.
  • Mettre dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance. Assaisonner.
  • Garnir d'amandes effilées grillées, d'un tourbillon de yaourt de soja et terminer avec de la ciboulette hachée.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 334 kcal (17%)


Glucides : 40 g (13%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 17 g (26%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 10 g


Sodium : 810 mg (34%)


Potassium : 904 mg (26%)


Fibre : 11 g (44%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 3950 IU (79%)


Vitamine C : 227.7 mg (276%)


Calcium : 180 mg (18%)


Fer : 3.4 mg (19%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Bonjour, je ne vois pas la farine énoncée dans les ingrédients. Est ce un oubli ? À quel moment la rajouter svp ? Merci.

  2. Bonjour, la farine est une erreur, il n’y en a pa besoin. Merci de votre remarque.
    Emmanuelle

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Suivez-nous

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Newsletter

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription à notre newsletter est confirmée !