Soupe froide d’avocat
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Préparation de la recette
- Dans un robot culinaire, mélanger 1/4 du bouillon de légumes avec les avocats, l'ail, le jalapeno, le jus de citron vert et la coriandre. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le reste du bouillon, le piment de Cayenne, saler, poivrer et mélanger. Couvrir et réfrigérer 1 heure au réfrigérateur.
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Informations nutritionnelles
Soupe froide d'avocat
Valeur pour 1 personne
Calories 120Kcal
Calories provenant des lipides 90Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 10g
15%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 0,05g
Gras monoinsaturés 0,05g
Sodium 140mg
6%
Potassium 359mg
10%
Total glucides 7g
2%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 0,3g
Protéines 1g
2%
Vitamine A
5%
Vitamine C
17%
Calcium
0,1%
Fer
1%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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