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Soupe froide de tomates

Soupe froide de tomates
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 2 heures
Portions
personnes

Ingrédients

  • 10 tomates pelées et hachées
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail pelée
  • 1 concombre pelé et haché
  • 1/2 oignon émincé
  • 1 poivron vert épépiné, et haché
  • 1/2 poivron rouge épépiné, et haché
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 2 heures
Portions
personnes

Ingrédients

  • 10 tomates pelées et hachées
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail pelée
  • 1 concombre pelé et haché
  • 1/2 oignon émincé
  • 1 poivron vert épépiné, et haché
  • 1/2 poivron rouge épépiné, et haché
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Préparation de la recette

  1. Bien laver les légumes et préparer les ingrédients comme indiqué dans la liste ci-dessus. Garder un peu d'oignon, de poivron vert et de poivron pour le service.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixer finement jusqu'à ce que le tout devienne une purée très lisse. Si les tomates ne sont pas assez juteuses vous pouvez ajouter un peu d'eau froide à la fin et bien mélanger le tout. Assaisonner.
  3. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures et servir.
Informations nutritionnelles
Soupe froide de tomates
Valeur pour 1 personne
Calories 101Kcal Calories provenant des lipides 36Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 4g 6%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 14mg 1%
Potassium 682mg 19%
Total glucides 15g 5%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 9g
Protéines 3g 6%
Vitamine A 63%
Vitamine C 151%
Calcium 3%
Fer 6%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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