Soupe de nouilles soba aux blettes et champignons
Soupe de nouilles soba aux blettes et champignons
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 15ml huile d’olive
  • 150g champignons
  • 1càc gingembrerâpé
  • 2 gousses d’ailémincée
  • 1càc srirachaà doser selon votre goût
  • 45ml sauce soja
  • 1l bouillon de légumes
  • 200g nouilles sobaou 40% soba
  • 300g blettesuniquement les feuilles, hachées
  • 3càs graines de sésame
Préparation de la recette
  1. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter les champignons, cuire 5 minutes. Ajouter l’ail, le gingembre et la sriracha, cuire une minute. Ajouter la sauce de soja, mélanger, cuire 2 à 3 minutes.
  2. Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition, réduire à feu doux, ajouter les blettes, cuire 2 minutes ajouter les nouilles, cuire 6 minutes.
  3. Servir chaud avec les graines de sésame.