Soupe de pois chiches
| Rapidement prête, onctueuse et parfumée aux épices d'Inde, cette soupe de pois chiches est réconfortante et nutritive, pour varier les entrées et les saveurs ! En plat ? Oui pourquoi pas ! |
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 1/4 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 500 g pois chiches cuits égouttés
- 1 càs curry
- 1 càc curcuma
- 75 cl bouillon de légumes
- 4 càs crème de coco
- 1/2 citron vert (le jus)
- 20 g graines de courge
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon, l'ail, cuire 2 minutes. Ajouter les pois chiches, les épices, saler, poivrer, cuire 5 minutes. Ajouter le bouillon de légumes, laisser mijoter 5 minutes.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Rajouter de l'eau si besoin.
- Servir avec la crème de coco, un peu de jus de citron vert et des graines de courges.
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Informations nutritionnelles
Soupe de pois chiches
Valeur pour 1 personne
Calories 420Kcal
Calories provenant des lipides 216Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 24g
37%
Gras saturés 7g
35%
Gras polyinsaturés 8g
Gras monoinsaturés 8g
Sodium 442mg
18%
Potassium 457mg
13%
Total glucides 40g
13%
Fibres alimentaires 11g
44%
Sucres 7g
Protéines 13g
26%
Vitamine A
2%
Vitamine C
7%
Calcium
6%
Fer
26%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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