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Tagliatelles au chou et oeuf

Tagliatelles au chou et oeuf
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 350 g tagliatelles
  • 300 g chou vert (les feuilles sans les côtes)
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon jaune émincé
  • 4 oeufs
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 350 g tagliatelles
  • 300 g chou vert (les feuilles sans les côtes)
  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon jaune émincé
  • 4 oeufs
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Préparation de la recette

  1. Cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
  2. Pendant ce temps, blanchir les feuilles de chou vert, 5 minutes dans de l'eau bouillante. Les transférer dans un saladier d'eau froide, égoutter, sécher, puis les hacher.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'oignons, cuire 3 minutes, ajouter le chou, saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes.
  4. Cuire les oeufs au plat dans une poêle.
  5. Ajouter les tagliatelles au chou, mélanger, servir avec les oeufs au plat.
Informations nutritionnelles
Tagliatelles au chou et oeuf
Valeur pour 1 personne
Calories 411Kcal Calories provenant des lipides 90Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 10g 15%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 4g
Cholestérol 256mg 85%
Sodium 90mg 4%
Potassium 238mg 7%
Total glucides 63g 21%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 11g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 6%
Vitamine C 52%
Calcium 8%
Fer 7%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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