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Tartare d’algues

Tartare d’algues
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Un tartare d'algues maison, pour se sentir les pieds dans l'océan en Bretagne !
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 50 g algues en paillettes
  • 1 échalote émincée
  • 30 g câpres égouttés
  • 2 cornichons coupé en morceaux
  • 15 ml jus de citron
  • 15 ml sauce tamari
  • 60 ml huile d’olive
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 50 g algues en paillettes
  • 1 échalote émincée
  • 30 g câpres égouttés
  • 2 cornichons coupé en morceaux
  • 15 ml jus de citron
  • 15 ml sauce tamari
  • 60 ml huile d’olive
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Préparation de la recette

  1. Réhydrater les algues dans un peu d'eau.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer.
  3. Réserver au frais.
Notes

Vous pouvez utiliser toute sorte d'algues séchées, dulce, laitue de mer, wakamé, ...

Informations nutritionnelles
Tartare d'algues
Valeur pour 1 personne
Calories 83Kcal Calories provenant des lipides 72Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 8g 12%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 5g
Sodium 351mg 15%
Potassium 8mg 0%
Total glucides 2g 1%
Fibres alimentaires 2g 8%
Sucres 0,3g
Protéines 1g 2%
Vitamine A 0,1%
Vitamine C 2%
Calcium 0,02%
Fer 1%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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