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Tarte de polenta aux poireaux

Tarte de polenta aux poireaux
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 oignon émincé
  • 250 g champignons
  • 45 ml huile d’olive
  • 100 g polenta
  • 20 cl lait végétal
  • 10 cl soja cuisine
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 oignon émincé
  • 250 g champignons
  • 45 ml huile d’olive
  • 100 g polenta
  • 20 cl lait végétal
  • 10 cl soja cuisine
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver les poireaux. Enlever la plus grande partie du vert des tiges. Les couper en rondelles. Laver les champignons et les couper en tranches.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, le faire suer 3 minutes puis ajouter le poireaux et le poivron. Cuire 5 minutes. Ajouter les champignons, cuire 5 minutes supplémentaires. Assaisonner.
  4. Faire cuire la polenta dans le lait de riz selon les indications du paquet. Ajouter le soja cuisine, bien mélanger.
  5. Tapisser un moule à fond démontable d’une feuille de papier cuisson et y verser la polenta. Ajouter les légumes et faire cuire au four de 10 à 15 minutes.
Informations nutritionnelles
Tarte de polenta aux poireaux
Valeur pour 1 personne
Calories 274Kcal Calories provenant des lipides 162Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 18g 28%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 106mg 35%
Sodium 276mg 12%
Potassium 419mg 12%
Total glucides 26g 9%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 8g
Protéines 6g 12%
Vitamine A 24%
Vitamine C 19%
Calcium 11%
Fer 16%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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