Tarte de polenta aux poireaux
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les poireaux. Enlever la plus grande partie du vert des tiges. Les couper en rondelles. Laver les champignons et les couper en tranches.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, le faire suer 3 minutes puis ajouter le poireaux et le poivron. Cuire 5 minutes. Ajouter les champignons, cuire 5 minutes supplémentaires. Assaisonner.
- Faire cuire la polenta dans le lait de riz selon les indications du paquet. Ajouter le soja cuisine, bien mélanger.
- Tapisser un moule à fond démontable d’une feuille de papier cuisson et y verser la polenta. Ajouter les légumes et faire cuire au four de 10 à 15 minutes.
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Informations nutritionnelles
Tarte de polenta aux poireaux
Valeur pour 1 personne
Calories 274Kcal
Calories provenant des lipides 162Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 18g
28%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 106mg
35%
Sodium 276mg
12%
Potassium 419mg
12%
Total glucides 26g
9%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 8g
Protéines 6g
12%
Vitamine A
24%
Vitamine C
19%
Calcium
11%
Fer
16%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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