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Tarte provençale aux blettes et roquefort

Tarte provençale aux blettes et roquefort
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 50 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 500 g blettes
  • 1 oignon
  • 1 càs persil haché
  • 1 gousse d'ail
  • 3 oeufs
  • 100 g roquefort
  • 400 ml lait végétal par exemple lait de riz
  • 30 ml huile d’olive
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 50 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 500 g blettes
  • 1 oignon
  • 1 càs persil haché
  • 1 gousse d'ail
  • 3 oeufs
  • 100 g roquefort
  • 400 ml lait végétal par exemple lait de riz
  • 30 ml huile d’olive
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Préparation de la recette

  1. Peler et émincer l’oignon. Faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Laver et émincer les blettes et les ajouter. Saupoudrer de persil ciselé et de la gousse d’ail écrasée. Ajouter un fond d’eau et laisser cuire à couvert 10/15 min. Le jus doit bien réduire.
  2. Battre les œufs avec le lait végétal, ajouter le roquefort coupé en dés, sel et poivre.
  3. Dérouler la pâte à tarte dans un plat, y verser les légumes cuits sur le fond. Verser le mélange oeufs/roquefort.
  4. Mettre au four pour 40 min à Th6 (180°C)
Informations nutritionnelles
Tarte provençale aux blettes et roquefort
Valeur pour 1 personne
Calories 503Kcal Calories provenant des lipides 279Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 31g 48%
Gras saturés 14g 70%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 161mg 54%
Sodium 984mg 41%
Potassium 708mg 20%
Total glucides 41g 14%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 6g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 133%
Vitamine C 34%
Calcium 33%
Fer 21%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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