Tarte rustique au fenouil et pommes de terre
| Une pâte brisée au thym avec du fenouil, de la pomme de terre, des oignons rouges, un peu d'emmental et hop au four ! |
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 35 minutes |
| Temps d'Attente | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
La pâte
- 200 g farine
- 1 càs Thym
- 70 ml huile d’olive
- 5 cl eau
La garniture
- 1 bulbe de fenouil tranché finement
- 350 g pommes de terre tranchée finement
- 1/2 oignon rouge émincé
- 30 ml huile d’olive
- 60 g emmental râpé
Ingrédients
La pâte
La garniture
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Préparation de la recette
- Préparer la pâte brisée. Mettre la farine, le thym, l’huile d’olive, l’eau, avec un peu de sel dans un saladier. Mélanger jusqu'à former une pâte homogène. Former une boule, l'aplatir légèrement, la filmer et mettre au réfrigérateur 15 minutes.
- Pendant ce temps, pré-chauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger le fenouil, la pomme de terre, l'oignon et l'emmental avec l'huile d'olive, saler poivrer.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. La déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartir les légumes en laissant une bordure de 5cm. Plier la bordure sur la garniture.
- Cuire 35 minutes. Mettre du papier alu si les bords brunissent trop.
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Informations nutritionnelles
Tarte rustique au fenouil et pommes de terre
Valeur pour 1 personne
Calories 527Kcal
Calories provenant des lipides 270Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 30g
46%
Gras saturés 7g
35%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 18g
Cholestérol 13mg
4%
Sodium 77mg
3%
Potassium 502mg
14%
Total glucides 53g
18%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 2g
Protéines 11g
22%
Vitamine A
10%
Vitamine C
26%
Calcium
14%
Fer
17%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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