Tarte rustique au fenouil et pommes de terre

Tarte rustique au fenouil et pommes de terre
Une pâte brisée au thym avec du fenouil, de la pomme de terre, des oignons rouges, un peu d'emmental et hop au four !
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  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Temps d'Attente 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La pâte
  • 200 g farine
  • 1 càs Thym
  • 70 ml huile d’olive
  • 5 cl eau
La garniture
  • 1 bulbe de fenouil tranché finement
  • 350 g pommes de terre tranchée finement
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 30 ml huile d’olive
  • 60 g emmental râpé
  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Temps d'Attente 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La pâte
  • 200 g farine
  • 1 càs Thym
  • 70 ml huile d’olive
  • 5 cl eau
La garniture
  • 1 bulbe de fenouil tranché finement
  • 350 g pommes de terre tranchée finement
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 30 ml huile d’olive
  • 60 g emmental râpé
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Préparation de la recette

  1. Préparer la pâte brisée. Mettre la farine, le thym, l’huile d’olive, l’eau, avec un peu de sel dans un saladier. Mélanger jusqu'à former une pâte homogène. Former une boule, l'aplatir légèrement, la filmer et mettre au réfrigérateur 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, pré-chauffer le four à 200°C.
  3. Dans un saladier, mélanger le fenouil, la pomme de terre, l'oignon et l'emmental avec l'huile d'olive, saler poivrer.
  4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. La déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartir les légumes en laissant une bordure de 5cm. Plier la bordure sur la garniture.
  5. Cuire 35 minutes. Mettre du papier alu si les bords brunissent trop.
Informations nutritionnelles
Tarte rustique au fenouil et pommes de terre
Valeur pour 1 personne
Calories 527Kcal Calories provenant des lipides 270Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 30g 46%
Gras saturés 7g 35%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 18g
Cholestérol 13mg 4%
Sodium 77mg 3%
Potassium 502mg 14%
Total glucides 53g 18%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 2g
Protéines 11g 22%
Vitamine A 10%
Vitamine C 26%
Calcium 14%
Fer 17%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com