Tarte rustique au fenouil et pommes de terre
Tarte rustique au fenouil et pommes de terre
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
35minutes 15minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson Temps d’Attente
35minutes 15minutes
Ingrédients
La pâte
  • 200g farine
  • 1càs Thym
  • 70ml huile d’olive
  • 5cl eau
La garniture
  • 1 bulbe de fenouiltranché finement
  • 350g pommes de terretranchée finement
  • 1/2 oignon rougeémincé
  • 30ml huile d’olive
  • 60g emmental râpé
Préparation de la recette
  1. Préparer la pâte brisée. Mettre la farine, le thym, l’huile d’olive, l’eau, avec un peu de sel dans un saladier. Mélanger jusqu’à former une pâte homogène. Former une boule, l’aplatir légèrement, la filmer et mettre au réfrigérateur 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, pré-chauffer le four à 200°C.
  3. Dans un saladier, mélanger le fenouil, la pomme de terre, l’oignon et l’emmental avec l’huile d’olive, saler poivrer.
  4. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. La déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Répartir les légumes en laissant une bordure de 5cm. Plier la bordure sur la garniture.
  5. Cuire 35 minutes. Mettre du papier alu si les bords brunissent trop.