Tartelettes de polenta aux fraises et coeur d’amande

Tartelettes de polenta aux fraises et coeur d’amande
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  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La pâte
  • 125 ml lait d'amande
  • 250 ml eau
  • 15 ml huile d’olive
  • 4 càs sirop d'agave
  • 90 g polenta
Le coeur
  • 40 g matière grasse végétale
  • 40 g sucre de canne
  • 1 œuf
  • 100 g poudre d'amande
Le décor
  • 250 g fraises coupées en tranches
  • 40 g pistaches concassées
  • Plat
  • Cuisine
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La pâte
  • 125 ml lait d'amande
  • 250 ml eau
  • 15 ml huile d’olive
  • 4 càs sirop d'agave
  • 90 g polenta
Le coeur
  • 40 g matière grasse végétale
  • 40 g sucre de canne
  • 1 œuf
  • 100 g poudre d'amande
Le décor
  • 250 g fraises coupées en tranches
  • 40 g pistaches concassées
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole porter le lait d'amande, l'eau, l'huile d’olive et le sirop d'agave a ébullition. Verser la polenta en pluie fine et laisser cuire 5 min tout en remuant. Retirer du feu.
  2. Étaler cette purée épaisse dans les moules à tartelettes comme un fond de pâte.
  3. Dans un saladier mélanger la matière grasse végétale, le sucre, l'œuf et la poudre d'amande. Verser cette préparation sur les fonds de polenta et cuire pendant 20 minutes.
  4. Laisser refroidir, garnir des fraises et saupoudrer d'éclats de pistaches.
Informations nutritionnelles
Tartelettes de polenta aux fraises et coeur d'amande
Valeur pour 1 personne
Calories 445Kcal Calories provenant des lipides 261Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 29g 45%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 8g
Gras monoinsaturés 16g
Cholestérol 48mg 16%
Sodium 146mg 6%
Potassium 412mg 12%
Total glucides 43g 14%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 30g
Protéines 10g 20%
Vitamine A 8%
Vitamine C 61%
Calcium 9%
Fer 10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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