Tartiflette végétarienne

Tartiflette végétarienne
L’hiver est bien là, alors rien de tel qu’une bonne tartiflette pour réchauffer les corps. Les lardons sont remplacés par du tofu fumé, beaucoup moins gras mais tout aussi bons !
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 kg pommes de terre
  • 500 g reblochon coupé en tranches
  • 200 g tofu fumé coupé en forme de lardons
  • 5 oignons émincés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 20 cl crème liquide
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 kg pommes de terre
  • 500 g reblochon coupé en tranches
  • 200 g tofu fumé coupé en forme de lardons
  • 5 oignons émincés
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 20 cl crème liquide
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Préparation de la recette

  1. Cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et couper en tranches épaisses.
  2. Préchauffer le four à 200°.
  3. Faire chauffer de l’huile d’olive et une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons. Ajouter le tofu fumé et le faire cuire jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Ajouter l’ail et les pommes de terre cuites, assaisonner et bien mélanger.
  4. Dans un plat allant au four, mettre le mélange de pommes de terre puis les tranches de reblochon. Verser la crème liquide. Cuire au four pendant 25-30 minutes.
Informations nutritionnelles
Tartiflette végétarienne
Teneur par portion
Calories 593 Calories provenant des lipides 315
% valeur quotidienne*
Total lipides 35g 54%
Gras saturés 21g 105%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 106mg 35%
Sodium 1164mg 49%
Potassium 936mg 27%
Total glucides 45g 15%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 5g
Protéines 28g 56%
Vitamine A 23%
Vitamine C 47%
Calcium 37%
Fer 7%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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