Tofu brouillé
Tofu brouillé
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 5minutes
Temps de Cuisson
15minutes
Ingrédients
  • 15ml huile d’olive
  • 400g tofu fermeégoutté
  • 1/4càc ail en poudre
  • 1/4càc curcuma
  • 1/2càs levure nutritionnelle
  • 3càs purée de cajou
  • 10cl eau
  • 1/2càc sel Kala Namak
Préparation de la recette
  1. Emietter le tofu pour en faire des morceaux de la taille que vous souhaitez.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter le tofu, l’ail en poudre, le curcuma, la levure, bien mélanger. Cuire 3 à 4 minutes.
  3. Ajouter la crème de cajou et l’eau. Cuire 8 à 10 minutes en mélangeant. Ajouter de l’eau ou mettre le feu plus fort pour obtenir la consistance souhaitée.
  4. Eteindre le feu, ajouter le sel Kala Namak et du poivre noir. Servir.