Torsades d’été aux légumes rôtis
| Je vous l'accorde, cette recette n'est pas une révolution culinaire, mais ce n'est pas forcément ce qui est le plus compliqué qui est le meilleur. Cette recette végétarienne est là pour vous le prouver ! Des légumes d'été rôtis, des pignons de pin, un peu de parmesan et des herbes de Provence, un vrai régal d'été ! |
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 250 g tomates cerises coupées en deux
- 1 courgette coupée en dés
- 2 échalotes émincées
- 3 gousses d'ail pelées et écrasées
- 60 ml huile d’olive
- 1/2 càs sucre
- 140 g maïs
- 250 g torsades
- 10 g pignons de pin
- 1 càs herbes de provence
- 50 g parmesan râpé
- 2 càs basilic haché grossièrement
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C . Mettre les tomates, les courgettes, les échalotes et l'ail dans un saladier, ajouter l'huile d'olive, le sucre, saler, poivrer et bien mélanger. Puis les déposer, en une couche, sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 15 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications du paquet. Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle.
- Égoutter les pâtes puis les mettre dans un saladier. Ajouter les légumes, mélanger délicatement, ajouter les herbes de Provence, le parmesan, le basilic et les pignons. Rectifier l'assaisonner et servir avec un filet d'huile d'olive.
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Informations nutritionnelles
Torsades d'été aux légumes rôtis
Valeur pour 1 personne
Calories 494Kcal
Calories provenant des lipides 198Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 22g
34%
Gras saturés 5g
25%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 12g
Cholestérol 11mg
4%
Sodium 406mg
17%
Potassium 277mg
8%
Total glucides 61g
20%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 8g
Protéines 16g
32%
Vitamine A
15%
Vitamine C
29%
Calcium
17%
Fer
20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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