Torsades d’été aux légumes rôtis
Torsades d’été aux légumes rôtis
Portions Temps de Préparation
4 10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Portions Temps de Préparation
4 10minutes
Temps de Cuisson
20minutes
Ingrédients
  • 250g tomates cerisescoupées en deux
  • 1 courgettecoupée en dés
  • 2 échalotesémincées
  • 140g maïs
  • 3 gousses d’ailpelées et écrasées
  • 60ml huile d’olive
  • 1/2càs sucre
  • 250g torsades
  • 10g pignons de pin
  • 1càs herbes de provence
  • 50g parmesan râpé
  • 2càs basilichaché grossièrement
Préparation de la recette
  1. Préchauffer le four à 220°C . Mettre les tomates, les courgettes, les échalotes, le maïs et l’ail dans un saladier, ajouter l’huile d’olive, le sucre, saler, poivrer et bien mélanger. Puis les déposer, en une couche, sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les indications du paquet. Faire griller les pignons de pin à sec dans une poêle.
  3. Égoutter les pâtes puis les mettre dans un saladier. Ajouter les légumes, mélanger délicatement, ajouter les herbes de Provence, le parmesan, le basilic et les pignons. Rectifier l’assaisonner et servir avec un filet d’huile d’olive.