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Vermicelles thaï au curry

Vermicelles thaï au curry
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 càc gingembre râpé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 2 càs pâte de curry vert
  • 20 cl lait de coco
  • 200 g vermicelles de riz
  • 3 càs basilic haché
  • 2 càs coriandre fraîche hachée
  • 2 càs ciboulette hachée
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 càc gingembre râpé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 2 càs pâte de curry vert
  • 20 cl lait de coco
  • 200 g vermicelles de riz
  • 3 càs basilic haché
  • 2 càs coriandre fraîche hachée
  • 2 càs ciboulette hachée
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter le gingembre et l'ail, cuire 30 secondes. Ajouter le bouillon de légumes et la pâte de curry verte. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit dissoute. Porter à ébullition 1 minute.
  2. Baisser le feu et ajouter le lait de coco. Laisser mijoter pendant 2 minutes.
  3. Ajouter les vermicelles, les herbes, saler, poivrer. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites.
Informations nutritionnelles
Vermicelles thaï au curry
Valeur pour 1 personne
Calories 364Kcal Calories provenant des lipides 153Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 17g 26%
Gras saturés 9g 45%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 331mg 14%
Potassium 49mg 1%
Total glucides 47g 16%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 2g
Protéines 5g 10%
Vitamine A 8%
Vitamine C 6%
Calcium 1%
Fer 7%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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