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Portions 4 personnes
Calories 422kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 càc cumin
- 1/2 càc paprika
- 1 càc graines de fenouil
- 250 g carotte, coupées en dés
- 200 g petits pois
- 1 bulbe fenouil, coupé en morceaux
- 300 g riz basmati
- 1 citron, (zeste et jus)
Préparation de la recette
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon haché et l'ail. Faire sauter environ 1-2 minutes.
- Ajouter la poudre de cumin, le paprika, les graines de fenouil et cuire 30 secondes. Ensuite, ajouter les carottes hachées, les petits pois, le fenouil et faire sauter à feu moyen pendant 2 minutes. Ajouter le riz avec l'eau et un peu de sel. Mélanger, porter à ébullition, puis couvrir avec le couvercle et cuire à feu moyen pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
- Ajouter le zeste de citron et le jus de citron. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 422 kcal (21%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
