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Salade betteraves, roquette et feta

Salade betteraves, roquette et feta

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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 273kcal

Ingrédients

  • 400 g betterave cuite
  • 100 g roquette
  • 100 g feta
  • 2 càs graines de sésame
  • 60 ml jus de citron
  • 60 ml huile d’olive

Préparation de la recette

  • Couper les betteraves en petits dés
  • Faire griller les graines de sésame dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
  • Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
  • Disposer la roquette, les dés de betteraves, la feta et arroser de vinaigrette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 273 kcal (14%)


Carbohydrates : 15 g (5%)


Protéines : 7 g (14%)


Fat : 22 g (34%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Lipides polyinsaturés : 3 g


Lipides monoinsaturé : 12 g


Choléstérol : 22 mg (7%)


Sodium : 624 mg (26%)


Potassium : 371 mg (11%)


Fiber : 4 g (16%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 750 IU (15%)


Vitamine C : 19 mg (23%)


Calcium : 200 mg (20%)


Fer : 1.8 mg (10%)

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