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Une recette très simple d’entrée vegan avec le chou star du moment, le kale. Une vinaigrette à base de jus d’orange pressé, de miso blanc et de sirop d’agave. Une recette idéale pour un soir de la semaine qui changera des vinaigrettes et des goûts habituels.
Portions 4 personnes
Calories 212kcal
Ingrédients
- 200 g chou kale
- 3 càs graines de sésame
La vinaigrette
- 2 càs miso blanc
- 1 càs sirop d'agave
- 2 càs vinaigre de riz
- 1 càs huile de sésame
- 1 orange, (le jus)
- 45 ml huile d'olive
Préparation de la recette
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Enlever les nervures du chou kale et hacher grossièrement les feuilles. Mettre le kale dans un saladier et recouvrir de la vinaigrette. Malaxer avec les mains pendant 2 à 3 minutes. Puis placer le saladier au réfrigérateur pendant 30mn. Saupoudrer des graines de sésame et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 212 kcal (11%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
