Salade de chou Kale vinaigrette à l’orange

Name: Salade de chou Kale vinaigrette à l'orange
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g chou kale; 3 càs graines de sésame; 2 càs miso blanc; 1 càs sirop d'agave; 2 càs vinaigre de riz; 1 càs huile de sésame; 1 orange ((le jus)); 45 ml huile d'olive

Recettes vegan . Entrées

2 janvier 2017

Salade de chou Kale vinaigrette à l’orange

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Une recette très simple d’entrée vegan avec le chou star du moment, le kale. Une vinaigrette à base de jus d’orange pressé, de miso blanc et de sirop d’agave. Une recette idéale pour un soir de la semaine qui changera des vinaigrettes et des goûts habituels.

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Sans gluten, Printemps, Asiatique

Mots-clés Régime

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 40 minutes

Portions personnes

Calories 212kcal

Ingrédients

200 g chou kale
3 càs graines de sésame

La vinaigrette

2 càs miso blanc
1 càs sirop d'agave
2 càs vinaigre de riz
1 càs huile de sésame
1 orange, (le jus)
45 ml huile d'olive

Préparation de la recette

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
Enlever les nervures du chou kale et hacher grossièrement les feuilles. Mettre le kale dans un saladier et recouvrir de la vinaigrette. Malaxer avec les mains pendant 2 à 3 minutes. Puis placer le saladier au réfrigérateur pendant 30mn. Saupoudrer des graines de sésame et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 212 kcal (11%)

Glucides : 13 g (4%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 18 g (28%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Lipides polyinsaturés : 4 g

Lipides monoinsaturé : 10 g

Sodium : 383 mg (16%)

Potassium : 259 mg (7%)

Fiber : 3 g (12%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 7750 IU (155%)

Vitamine C : 90.8 mg (110%)

Calcium : 80 mg (8%)

Fer : 1.1 mg (6%)